醉酒度指同一個(gè)個(gè)體在相同環(huán)境下,飲用等量不同酒品,身體的不適反應(yīng)程度,是一個(gè)關(guān)注飲后特征反應(yīng)的量化概念。通過動(dòng)物評(píng)價(jià)模型檢測(cè)得出:醉酒度越高,醉得越快,醒得越慢,對(duì)人體傷害就越大。醉酒度越低,醉得越均勻,醉得越慢,醒得越快。
“低·醉酒度”指同一個(gè)個(gè)體在相同環(huán)境下,飲用等量不同酒品,飲用其中一款后身體不適反應(yīng)程度低,從而既能滿足飲者美好的享受,又不至于影響工作,影響健康。從具體表現(xiàn)來講:要求酒入口時(shí)綿柔幽雅,醇和爽凈,諧調(diào)自然;飲酒過程中“醉得慢,醒得快”;酒后“不口干,不上頭,感覺清新舒適”。
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首次建立了科學(xué)的白酒醉酒度評(píng)價(jià)動(dòng)物模型;
首次找出了影響濃香型白酒醉酒度的5個(gè)主要因子;
首次形成了低 · 醉酒度白酒生產(chǎn)技術(shù)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);
首次實(shí)現(xiàn)了低 · 醉酒度白酒規(guī)?;a(chǎn)。